Torta de Abobrinha recheada com Queijo Frescal Light e Tomate

tortadeabobrinha

Ingredientes:
2 ovos
1/2 abobrinha fatiada
10 colheres de farinha de arroz
1 cebola média
3 dentes de alho
1/2 tomate
1 tablete de caldo knorr
2 colheres de azeite
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Liquidifique todos os ingredientes e despeje metade dos ingredientes em uma forma untada com farinha de arroz. Recheie como desejar e depois coloque a outra metade da massa por cima do recheio. Leve ao forno por 40 min e verifique com o garfo se sairá limpo. No meu forno ficou 1h a 180°.
O meu recheio fiz com a outra metade da abobrinha cortada em lascas bem finas (usei o fatiador, pois assim o cozimento foi junto com a massa), 1 tomate em cubos e queijo frescal light em cubos e cebolinha verde.

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