Quiche Integral de Frango Cremoso

 

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Ingredientes:

Passo 1 → Massa:

  • 2 xícaras de farinha integral
  • 3 colheres de margarina light
  • 1 pitada de sal (usei sal marinho)

Misture os ingredientes com as mãos depois forre um recipiente e leve ao forno para assar e formar uma casquinha. Aproximadamente por 15 minutos a 180°. Retire do forno e cubra com o recheio a seguir.

Passo 2 → Recheio:

  • 300g de frango desfiado
  • 1 tomate médio
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher e meia de amido de milho
  • sal e pimeita do reino a gosto
  • cheiro verde

Refogue a cebola, o alho com azeite depois acrescente o frango desfiado e o tomate picadinho em cubos. Quando formar um caldo coloque o caldo de galinha e mexa até dissolvê-lo. Em 1/2 copo de água dissolva o amido de milho e coloque sobre o recheio mexendo. O amido deixará o frango cremoso. Adicione o cheiro verde e o sal se desejar.
Cubra a massa com o recheio.

Passo 3 → Cobertura:

  • 2 claras em neve
  • 2 gemas

Bata as claras em neve e depois acrescente as gemas e coloque por cima do recheio decorando como desejar.

∴ Usei um pouquinho de cenoura ralada para decorar, salsa desidratada e manjericão.

Leve o recipiente para o forno até dourar e os ovos ficarem mais firmes.

 

Você sabia dos benefícios do sal marinho?

O sal marinho é pouco usado em receitas, mas tem um teor mais baixo de sódio e um sabor mais acentuado. Entre os benefícios podemos citar que ele combate a retenção de líquidos e ajuda a dissolver cálculos renais. Estranho para um sal, certo? Mas o sal marinho é recomendado por médicos para substituir o sal normal.

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