Estrogonofe Funcional de Espinafre com Frango

strogonofe

Ingredientes:

  • 1 maço de espinafre
  • 200g de frango cortado em cubos
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Seleta de legumes
  • Caldo de legumes
  • 4 colheres de amido de milho
  • Açafrão a gosto

 

Modo de preparo:

Tempere o frango e reserve.

Leve o espinafre cortado em tiras para uma panela com água e caldo de legumes para ferver até suas folhas murcharem. Depois leve ao liquidificador com 3 colheres de sopa de amido de milho até formar um creme.

⇒Dica: Dilua o amido sempre em água fria antes de misturar a receita para não empelotar! 😉

Corte a cebola em cubos e refogue com alho. Adicione o frango temperado até dourar.

Junte o creme ao frango logo depois a seleta de legumes.

Tempere com sal, pimenta e temperos a gosto!

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