Bolo Funcional de Banana

bolodebananafuncional

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 4 bananas amassadas
  • 1 xicara de farinha de arroz ou de côco (Ou qualquer farinha sem glúten)
  • 3 colheres de sopa de óleo de côco
  • 1 xícara com granola e castanhas
  • 2 colheres de semente de chia (opcional)
  • 2 colheres de açúcar magro (pode ser também qualquer outro adoçante culinário)
  • 1/2 copo de leite desnatado (Se quiser o bolo #SemLactose também use leite de côco)
  • 1 colher de sopa de fermento

Modo de preparo:
Bata o ovo com o garfo para misturá-lo com a gema. Em seguida, misture todos os ingredientes deixando o fermento por último.
Decorei 1 banana cortada em rodelas bem finas, linhaça dourada, gergelim, canela com salpicadas de açúcar demerada (que gerou um cheiro delicioso)
Levei ao forno pré aquecido a 180 graus em uma forma de pão untada com óleo de côco e farinha de linhaça dourada.

#Dica:
Algo importante quando se está fazendo um bolo ou pão sem glúten é também o que será usado para untar. Senão o objetivo dela se perde em parte, pelo menos. Se a receita é sem glúten use a farinha da receita para untar também.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *